衡水老白干（600559）的股票目标价是一个动态变化的过程，受到多种因素的影响，包括公司的财务状况、行业趋势、市场情绪等。因此，我无法提供具体的目标价。

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  1. 查阅公司公告：关注衡水老白干发布的最新公告，了解公司的经营状况、财务数据等信息。
  2. 咨询专业机构：您可以咨询券商、投资顾问等专业机构，他们会对公司的股票进行研究和分析，并给出相应的目标价和建议。
  3. 参考专业媒体：一些专业的财经媒体会对衡水老白干的股票进行报道和分析，您可以通过阅读这些报道来了解市场的看法和预期。

请注意，股票市场存在风险，投资需谨慎。在做出任何投资决策之前，请务必进行充分的研究和评估，并考虑个人的风险承受能力和投资目标。