《长安十二时辰》中的太白酒肆所使用的稠酒，是一种经蒸馏制成的高度酒，也被称为“老白干”。以下是对这种酒的详细介绍：
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制作工艺：
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稠酒的制作工艺包括选料、制曲、发酵、蒸馏和陈酿等步骤。
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以高粱为主要原料，采用独特的地缸发酵工艺制成。这种工艺能够赋予酒独特的风味和品质。
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口感与特性：
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稠酒色泽橙黄透明，香气纯正持久，口感醇厚绵软，回味悠长。
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具有浓郁的酒香和醇厚的口感，同时带有一定的辛辣感。
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在《长安十二时辰》中的描述：
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在小说中，太白酒肆是长安城内一家知名的酒馆，其稠酒颇受顾客喜爱。
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特别是在与李白的互动中，当李白被安禄山喊去喝酒时，他曾称赞太白酒肆的酒“甘醇无比”，并描述其“入口极佳，真是人间美酒”。
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文化意义：
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在唐代，酒不仅是日常饮品，还承载着丰富的文化内涵。
- 稠酒作为当时的一种高档酒品，常出现在文人墨客的宴饮和交际场合，体现了当时的社会风貌和文化追求。
***《长安十二时辰》中的太白酒肆所使用的稠酒，以其独特的制作工艺、口感与特性，在唐代饮酒文化中占据了重要地位。
