黄盖汾酒53度不是纯粮食酒，而是采用固态地缸发酵工艺酿制的清香型白酒。其酒体清澈透明，香气纯正，口感绵柔，回味悠长，余味干净。虽然黄盖汾酒53度属于浓香型白酒，但其中也包含了一些粮食酿造的成分。
在酿造过程中，黄盖汾酒主要选用高粱为主要原料，采用独特的地缸发酵工艺，经过多道工序和精细的加工步骤酿制而成。因此，黄盖汾酒既有粮食酿造的香气，也有酒精的刺激性味道。
纯粮食酒通常指的是完全用粮食为原料，不添加任何外来物质（如酒精、香料等）酿造而成的酒。而黄盖汾酒虽然含有粮食成分，但也添加了其他物质，因此不属于纯粮食酒的范畴。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询黄盖汾酒官方客服或前往实地品尝。
