黄盖汾酒不是纯粮酿造的，而是采用高粱、玉米、小麦、大麦、豌豆等粮食酿造而成。虽然其基酒的酒精度数在53度左右，属于中度酒，但并非完全的“纯粮酒”。具体来说：
- 黄盖汾酒的酿造原料包括高粱、玉米、小麦、大麦和豌豆，这些粮食经过混合后进行发酵和蒸馏。
- 在酿造过程中，会加入一定量的稻壳（或其他谷糠），以增加酒的香度和口感，并调节酒精度数。稻壳本身也是粮食的一种，因此也被计入“粮食酒”的范畴。
- “纯粮酒”通常指的是完全用粮食（如高粱、玉米、糯米等）经过发酵、蒸馏制成的酒，不添加任何其他成分。而黄盖汾酒在酿造过程中添加了稻壳等非粮食成分，因此不符合“纯粮酒”的定义。
***黄盖汾酒虽然属于中度酒，但其酿造工艺与传统意义上的“纯粮酒”有所不同。
