泡打粉是一种常见的烘焙辅助剂，主要成分包括碳酸氢钠、酸性物质和淀粉等，它可以使面团膨胀、松软并产生二氧化碳气体，从而使烘焙出来的食品具有蓬松的质地。通常情况下，适量使用泡打粉是安全的，并不会产生明显的副作用。

**，如果长期过量使用泡打粉，可能会对人体健康造成潜在的风险。具体来说，过量摄入泡打粉可能导致体内钠离子含量过高，从而引发高血压等心血管疾病。***一些人对泡打粉中的某些成分可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

另外，泡打粉如果存放不当或过期，可能会发生化学反应，产生有害物质。因此，在使用泡打粉时，应注意以下几点：

  1. 购买正规品牌：尽量选择质量有保证的泡打粉品牌，避免购买劣质产品。
  2. 查看生产日期和保质期：在购买泡打粉时，应注意查看生产日期和保质期，确保产品处于有效期内。
  3. 按照配方使用：在使用泡打粉时，应根据烘焙食品的种类和配方要求适量添加，避免过量使用。
  4. 储存于干燥通风处：泡打粉应存放在干燥、通风的地方，避免受潮和受高温影响。

***在使用泡打粉时，应注意适量、按需使用，并注意产品的质量和储存条件，以确保安全健康地烘焙食品。如有任何疑虑或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。