泡打粉是一种常见的烘焙辅助剂，主要成分包括碳酸氢钠、酸性物质和香料等。在正常使用情况下，泡打粉不会对人体产生显著的副作用。**，过量或不当使用泡打粉可能会带来一些潜在的风险：

  1. 胃肠道不适：过量使用泡打粉可能导致胃肠道产生气体，引起腹胀、腹痛等不适症状。

  2. 过敏反应：少数人对泡打粉中的某些成分可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。在使用前建议进行皮肤测试，以确保无过敏反应。

  3. 影响酸碱平衡：泡打粉中的碱性物质可能与胃酸发生反应，导致体内酸碱平衡失调。长期大量使用可能对健康产生不良影响。

  4. 致癌风险：虽然目前尚无确凿证据证明泡打粉本身具有致癌性，但过量摄入可能增加患癌症的风险。

  5. 影响其他食材：泡打粉中的碱性成分可能与其他食材中的酸性成分发生反应，影响食材的口感和营养成分。

为了减少泡打粉的副作用，建议在使用时遵循以下原则：

  1. 遵循泡打粉的使用说明，不要过量使用。
  2. 在使用前进行皮肤测试，确保无过敏反应。
  3. 不要将泡打粉直接加入食品中，以免影响食品安全。
  4. 如果出现不适症状，应立即停止使用并就医。

***在使用泡打粉时，应注意适量和安全，如有疑虑，建议咨询专业人士的意见。