活酵母，通常指的是活性干酵母，是一种营养丰富的食品添加剂，常用于增加食品的营养价值和改善口感。**，像所有食品添加剂一样，活酵母也可能带来一些副作用，主要包括：
- 过敏反应：部分人群对活酵母或其中的某些成分可能产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难、腹泻等。对活酵母过敏的人群应避免使用。
- 感染风险：由于活酵母是微生物，不当使用或保存可能导致微生物污染，从而增加感染的风险，尤其是在免疫系统较弱的人群中。
- 消化不良：过量摄入活酵母可能导致消化不良，如胃胀、恶心、呕吐等。因此，在使用活酵母时应控制摄入量。
- 促进有害菌生长：活酵母在某些条件下可能促进有害菌的生长，从而对肠道健康产生负面影响。因此，在使用活酵母时应遵循正确的使用方法和剂量。
- 药物相互作用：活酵母可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。在使用活酵母期间，应告知医生正在使用的药物。
***对于患有糖尿病的人群，由于活酵母中的糖分含量较高，建议谨慎使用或遵医嘱使用。
***在使用活酵母时，应注意以下几点：
- 遵循正确的使用方法和剂量，不要过量使用。
- 如果对活酵母过敏或患有糖尿病等疾病，应谨慎使用或避免使用。
- 在使用活酵母期间，如出现不适症状，应及时就医咨询。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。
