猪肉的副作用主要包括以下几个方面：
- 高胆固醇：猪肉中的脂肪含量相对较高，特别是饱和脂肪酸。长期过量摄入可能导致血液胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。
- 高尿酸：猪肉中的嘌呤含量也相对较高，特别是在加工肉制品如香肠、火腿等中。痛风患者或尿酸水平较高的人群应谨慎食用。
- 引发肥胖：猪肉是高热量食物，过量摄入而不进行足够的运动，可能导致体内脂肪堆积，从而引发肥胖。
- 消化问题：对于某些人来说，猪肉可能引发消化不适。例如，对猪肉过敏的人可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应；患有胃炎、肠炎等疾病的人可能因猪肉刺激而加重病情。
- 促进肥胖与心血管疾病：猪肉尤其是肥肉中饱和脂肪酸含量很高，过多摄入会导致热量过剩，进而转化成脂肪堆积在人体各处，导致肥胖。***猪肉中的饱和脂肪酸和胆固醇还会阻塞血管，从而诱发心血管疾病。
- 引发肥胖：猪肉含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用容易导致热量过剩，若不及时消耗或排出，就会转化为脂肪堆积在人体各处，从而引发肥胖。
- 可能引发贫血：猪肉富含铁元素，这是合成血红蛋白的重要原料。**，如果猪肉中的铁被破坏，就会导致身体缺乏造血所需的铁元素，进而引发缺铁性贫血。
***从中医的角度看，猪肉味甘咸、性平，具有补虚养血的作用。但过多食用可能加重肾脏负担，引起腹胀、食欲不振等不适症状。
***虽然猪肉是日常饮食中的重要部分，但应适量食用，并注意搭配其他营养丰富的食物以确保饮食均衡。如有特殊健康状况，请咨询专业医生或营养师的建议。
