猴头菇是一种名贵的中药材，具有养胃和中的功效，而且也具有一定的药用价值。**，猴头菇并非适合所有人群食用，其副作用和禁忌主要包括以下几个方面：
副作用
- 过敏反应：猴头菇中含有一种名为嘌呤的物质，部分人群食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。因此，对猴头菇过敏的人群应避免食用。
- 消化不良：猴头菇具有滋补作用，如果一次性食用过多，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
- 便秘：猴头菇中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，改善便秘。但如果食用过多，可能会加重便秘症状。
禁忌
- 过敏体质者：对猴头菇过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
- 脾胃虚寒者：猴头菇性质偏温，如果脾胃虚寒的人群食用过多，可能会加重脾胃负担，导致腹泻、腹痛等不适症状。
- 儿童：儿童的消化系统尚未发育完全，食用猴头菇时应谨慎，以免影响其生长发育。
- 孕妇：孕妇在食用猴头菇前应咨询医生意见，以确保安全。因为猴头菇中含有一定的营养成分，过量食用可能会对胎儿造成不良影响。
- 风热感冒者：风热感冒者本身就有五心烦热、口干咽燥等症状，食用猴头菇可能会加重症状。
- 小儿疳热者：小儿疳热者通常表现为肌肉消瘦、毛发稀疏等症状，食用猴头菇可能会加重病情。
***还需要注意以下几点：
- 猴头菇不宜与猪肉、羊肉、小米同食。
- 服用期间忌食葱、蒜、浓茶、咖啡等刺激性食物。
- 食用猴头菇时需适量，过量食用可能会引起上火症状。
***在食用猴头菇前，建议先了解自身体质和健康状况，并遵循医嘱进行合理搭配。如有任何不适，应及时就医诊治。
