葵花籽虽然营养丰富，含有大量亚油酸，可降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病等慢性疾病，并具有保护肝脏的作用。**，过量食用葵花籽可能产生一些副作用，主要包括：
- 胃肠不适：葵花籽富含膳食纤维，大量食用后可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。
- 上火：葵花籽属于坚果类食物，过量食用容易导致体内热邪强盛，引发口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等上火症状。
- 过敏反应：部分人群对葵花籽存在过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。严重时还可能出现呼吸困难、休克等严重情况。
- 营养过剩：葵花籽中含有大量的热量和脂肪，如果长期过量食用，容易导致营养过剩，引发肥胖、高脂血症等疾病。
- 影响其他营养物质的吸收：葵花籽中含有一定量的草酸，大量食用会与体内的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。
***还需要注意以下几点：
- 不宜过量食用：葵花籽虽然营养丰富，但过量食用可能会产生上述副作用。建议每天食用量控制在一定范围内，以保持身体健康。
- 消化功能不佳者慎食：对于消化功能较差的人群来说，过量食用葵花籽可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。
- 过敏体质者慎食：对葵花籽过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
***在享受葵花籽带来的美味和营养的***也要注意适量食用，避免产生不良反应。如有任何健康疑虑或症状加重，请及时就医咨询。
