鸟梅，又称五味子、山茱萸、南五味子等，是一种中药材。在适量使用的情况下，鸟梅具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。**，过量食用鸟梅可能会产生一些副作用，主要包括以下几点：

  1. 胃肠道不适：鸟梅中含有大量的有机酸，如果一次性吃得过多，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

  2. 上火：鸟梅属于温性食物，过量食用可能会导致体内热邪强盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等上火症状。

  3. 牙齿腐蚀：鸟梅中的酸性物质可能会腐蚀牙齿的珐琅质，长期大量食用可能导致牙齿腐蚀和龋齿。

  4. 血糖升高：鸟梅中含有较高的糖分，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。

  5. 过敏反应：少数人对鸟梅可能存在过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。对鸟梅过敏的人群应避免食用。

  6. 影响其他药物吸收：鸟梅中的鞣酸可能与某些药物结合，影响药物的吸收和代谢，从而降低药效。

为了减少鸟梅的副作用，建议适量食用，并注意以下几点：

  1. 鸟梅要现吃现买，尽量保持其新鲜度。
  2. 不要空腹食用鸟梅，最好在饭后半小时左右食用。
  3. 对于胃肠道敏感的人群，建议将鸟梅煮熟后食用，以减少对胃肠道的刺激。
  4. 如果出现不适症状，应及时就医检查。

***在食用鸟梅时，应根据自身情况适量食用，并注意观察身体反应。如有疑虑或不适症状，请及时咨询专业医生。