鸭锁骨上的肉通常是软骨，没有肉。因此，一个鸭锁骨上基本上没有肉。

不过，如果是处理鸭锁骨时去除的肉质部分，那具体有多少肉取决于鸭锁骨的大小和切割方式。如需更多信息，建议咨询专业厨师或查阅相关菜谱。