一份凉粉的重量因地区和个人口味而异，但通常一份凉粉的重量约为150克至200克。也有说法认为，如果是做凉粉沙拉，一般用量为200克左右；如果是做热凉粉，重量则为100克左右。

***如果是用淀粉制作凉粉，根据淀粉和水的比例不同，做出的凉粉重量也会有所差异。例如，用200克淀粉加1000毫升水做的凉粉，重量约为1200克。

请注意，这些数据仅供参考，实际重量可能因个人制作方法和食材比例的不同而有所变化。