关于“一份盖浇面”的重量，存在不同的说法。一种说法称一份盖浇面的重量约为150克，包括汤面125克、牛肉片30克、青菜50克、鸡蛋1个、葱花、香菜、豆芽等配料。另一种说法称一份盖浇面的重量约为200克。

请注意，由于制作方法和配料选择的不同，实际重量可能会有所差异。如果需要了解更准确的重量信息，建议直接查看面馆提供的菜单或者询问店员。