银耳是一种真菌，其形态像人耳，因此得名。它的质量因其大小、品种和生长条件等因素而异。一般来说，一朵银耳的质量大约在20克到100克之间，也有说法认为一朵银耳的质量约为50克。但请注意，这些数值都是大致范围，具体质量还需根据实际情况来判断。

***银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖、矿物质（如钙、磷、铁、钾、镁等）以及维生素B1、B2、C、D、K等营养成分，具有较高的营养价值。在食用时，可以根据个人口味和需求来选择适量的银耳。