一颗青菜的重量因种类和生长条件而异，但通常一颗中等大小的青菜大约重100克到200克。因此，一颗青菜炒多少肉取决于你想要制作的菜肴的口味和分量需求。

如果你想要做一道简单的青菜炒肉丝，可能需要大约200克的青菜和100克的肉丝。如果你想要做一道更丰盛的菜肴，比如青菜炒豆腐或青菜炒鸡肉，你可能需要更多的青菜和相应的肉类。

***一颗青菜炒多少肉取决于你的个人口味和菜肴的分量需求。你可以根据实际情况进行调整。