煮粥时米和水的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：
标准比例：一般来说，粥的米和水的比例约为1:10-12。也就是说，如果是1份大米，那么加入10-12份的水煮熟即可。这个比例煮出的粥口感较好，软硬适中。
稀粥比例：如果想煮出比较稀的粥，可以适当减少水的量。比如，用1份大米配5-8份水煮熟，这样煮出的粥口感更稀一些。
稠粥比例：相反，如果喜欢稠一点的粥，可以增加水的量。用1份大米配12-15份水煮熟，这样煮出的粥口感更稠一些。
除了米和水的比例，煮粥时还需要注意以下几点：
先将大米用清水浸泡30分钟左右，再放入锅中煮粥。
煮粥时火候要适中，先用大火煮开，再转小火慢熬。
粥煮好后，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味品。
***在煮粥时，应根据个人口味和喜好灵活调整米和水的比例，同时注意煮粥的火候和时间等细节。
