每100克上海青（油白菜）中含硒17微克。这一数据来自于2024年3月1日发布的《中国居民膳食指南（2022）》中的参考摄入量，其中指出成年人每天摄入硒的推荐量为55微克。

请注意，这个数值是一个大致的平均值，实际上海青中的硒含量可能会因品种、生长环境等因素而有所差异。如需更详细准确的数据，可以查阅相关的营养学资料或咨询专业营养师。