烤蛋糕时，如果想让蛋糕表面形成金黄色的外壳，需要将烤箱温度设定在180度到190度之间。具体温度可能会因烤箱的型号和功率而有所差异，建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。

另外，烤蛋糕时还需要注意以下几点：

  1. 在烤制过程中，蛋糕内部不要离烤盘太近，以免温度过高导致蛋糕糊化。

  2. 蛋糕烤好后，可以在烤箱里闷5分钟，这样蛋糕的口感会更加细腻、色泽更加金黄。

  3. 根据个人口味，可以在蛋糕上涂抹奶油或进行装饰。

***在烤蛋糕时，需要掌握好温度和时间，才能烤出美味可口的蛋糕。