东北饺子是一种具有鲜明特色的传统面食，其馅料种类丰富多样。以下是一些常见的东北饺子馅料：
猪肉大葱馅：这是最经典的东北饺子馅之一，猪肉剁碎后与葱花、姜末等调料混合，味道鲜美。
牛肉胡萝卜馅：牛肉馅与胡萝卜丁、洋葱等食材混合，口感丰富，营养均衡。
韭菜鸡蛋馅：韭菜的辛香与鸡蛋的鲜美相结合，形成独特的风味。
虾仁馅：虾仁的鲜美与蔬菜的清香相互融合，口感鲜嫩。
鱼肉馅：鱼肉馅与蔬菜、调料等混合，味道鲜美，营养丰富。
鸡肉馅：鸡肉馅可以搭配多种蔬菜和调料，制作出多种口味的饺子。
三鲜馅：通常包括虾仁、肉末和蔬菜等食材，味道鲜美且营养均衡。
素馅：除了肉类馅料外，还有一些素馅的选择，如白菜馅、韭菜鸡蛋馅、豆腐馅等。
***还有一些具有地方特色的馅料，如酸菜馅、海鲜馅等。这些馅料可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。
*****东北饺子馅料种类繁多，可以根据个人喜好进行自由组合和创新。
