炖排骨时，水的量可以根据个人口味和排骨的大小来调整。一般来说，炖一斤排骨需要大约500毫升（约1.5杯）的水。因此，两斤排骨大约需要1000毫升（约2.5杯）的水。
以下是一个简单的炖排骨步骤：
将排骨洗净，切成小块。
在锅中加入适量的水，大约1000毫升（约2.5杯）。
将排骨放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，去腥味。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖约1-1.5小时，直到排骨变软烂。
根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。
希望这些信息对你有帮助！
炖排骨时，水的量可以根据个人口味和排骨的大小来调整。一般来说，炖一斤排骨需要大约500毫升（约1.5杯）的水。因此，两斤排骨大约需要1000毫升（约2.5杯）的水。
以下是一个简单的炖排骨步骤：
将排骨洗净，切成小块。
在锅中加入适量的水，大约1000毫升（约2.5杯）。
将排骨放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，去腥味。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖约1-1.5小时，直到排骨变软烂。
根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。
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