两碗面的酵母用量并没有一个固定的标准，因为它取决于多个因素，如面的大小、口感要求、发酵时间以及酵母的活性等。以下是一些建议，供您参考：
如果是普通的手工面团，两碗面的酵母用量大约是5克左右。具体来说，可以取一小撮（约2克）酵母，加到两碗面粉中，然后搅拌均匀。这样的用量适用于制作普通的中式面食，如馒头、面条等。
如果是发酵程度较高的面包或蛋糕等糕点，两碗面的酵母用量可能需要增加到10克左右。因为这些食品对酵母的发酵效果有更高的要求。
另外，也可以根据面团的湿度来调整酵母的用量。如果面团比较干，可以适当增加酵母的用量；如果面团比较湿，可以适当减少酵母的用量。
无论使用多少酵母，都需要注意以下几点：
酵母的活性会受到温度、光照等环境因素的影响，因此最好在温暖、避光的环境下使用。
酵母的用量要适中，过多或过少都会影响面团的发酵效果。
在面团发酵过程中，要保持一定的湿度，避免面团过于干燥或潮湿。
***在实际操作中，您可以根据自己的口味和经验来调整酵母的用量，以达到**的发酵效果。
