关于“中国吃蔬菜多少”的问题，有数据显示，中国人均蔬菜摄入量呈逐年上升趋势。以下是一些关键数据：
人均蔬菜摄入量：中国居民人均蔬菜摄入量从2012年的241.1公斤增长到2022年的396.7公斤，增长了64.7%。这一增长速度高于人均肉类摄入量的增长速度（2022年人均肉类摄入量为89.6公斤，比2012年增长了47.8%）。
蔬菜种植面积：中国蔬菜种植面积稳定增加，从2012年的22218千公顷增加到2022年的29977千公顷，增长了34.7%。其中，设施蔬菜面积从2012年的6185千公顷增加到2022年的19185千公顷。
蔬菜产量：中国蔬菜产量也呈现稳定增长趋势。2023年中国蔬菜产量达到89758万吨，比2022年增加了4984万吨，增长6%。
这些数据显示，中国居民对蔬菜的消费量在不断增加，同时蔬菜种植面积和产量的增长也支持了这一消费趋势。***随着生活水平的提高和健康饮食观念的普及，蔬菜在中国居民饮食中的地位将更加重要。
请注意，以上数据仅供参考，如需获取更多详细信息，可以查阅相关行业报告或咨询专业人士。
