乌鸡煲汤放多少肉取决于个人的口味和需求。一般来说，乌鸡煲汤时可以放250克左右的瘦肉，如猪肉、鸡肉或牛肉都可以。也可以根据个人喜好加入一些骨头或猪骨来增加营养和口感。
以下是一个乌鸡煲汤的示例配方：
主料：乌鸡半只（约1000克）、瘦猪肉250克。
配料：淮山20克、枸杞子20克、桂圆肉15克、红枣10枚。
调料：盐适量。
制作方法：
将乌鸡洗净，切块，用清水浸泡30分钟，去血水。
瘦猪肉洗净，切成与乌鸡相似大小的块。
淮山、枸杞子、桂圆肉、红枣洗净备用。
将乌鸡块、瘦猪肉块放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
加入淮山、枸杞子、桂圆肉、红枣，转小火慢炖1-2小时。
根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可出锅。
请注意，乌鸡煲汤的肉量可以根据个人喜好进行调整。***也要注意食材的新鲜度和烹饪时间，以确保汤品的口感和营养价值。
