乱炖是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要原料是排骨。关于买多少排骨，这主要取决于你的烹饪需求和家庭人口数量。以下是一些建议：
家庭人口数量：如果你家有4-6口人，通常需要准备7-10块排骨。这样可以确保每个人都能吃到适量的排骨。
烹饪方式：如果你打算炖一锅汤，那么排骨的数量可以根据汤的口味和浓度来调整。如果喜欢浓郁的汤汁，可以多放一些排骨；如果喜欢清淡的口感，可以少放一些。
排骨大小：购买排骨时，建议选择适中大小的排骨，这样炖出来的汤汁更加浓郁可口。过大或过小的排骨都会影响口感和味道。
***购买排骨时还需要注意以下几点：
新鲜度：新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感更好。因此，在购买时要注意排骨的颜色、气味和质地。如果排骨颜色暗红、有异味或肉质松软，那么可能是不新鲜的。
来源：建议从正规超市或市场购买排骨，以确保食品安全。
储存方式：如果买回家后暂时无法烹饪，建议将排骨放入冰箱冷藏保存，并尽快使用。
***在购买排骨时，要根据自己的实际情况和烹饪需求来决定购买的数量。***要注意排骨的新鲜度和来源，确保食品安全和口感。
