对于二斤面粉放多少酵母的问题，存在两种观点：

  1. 5克至10克酵母：

  • 根据一般的制作面食的量，酵母的用量在5~10克左右即可使面团正常发酵。

  • 如果面团比较厚或者揉面比较费劲，可以适当增加酵母的用量，最多不超过20克。

  1. 3克：
  • 某些情况下，每斤面粉使用3g酵母即可，二斤面粉则为6g。

请注意，这些只是一般的建议，并不构成具体指导。实际使用时，需要根据具体情况（如面粉的种类、发酵条件、个人口味偏好等）来调整酵母的用量。过量或过少都可能影响面团的发酵效果。如果对酵母用量有疑问，建议咨询专业的烘焙师或查阅可靠的烘焙书籍。