云南是中国生物多样性极为丰富的省份，其野菜种类繁多，据不完全统计，云南的野生蔬菜有1700多种。这些野菜不仅丰富了云南的饮食文化，也提供了许多药用价值和保健功效。以下是一些云南常见的野菜种类：
野生菌类：云南的野生菌类资源丰富，如松茸、牛肝菌、竹荪等，都是美味的食材。
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、莴苣、蕨菜等，这些蔬菜在云南的春季尤为常见。
薯类野菜：如土豆、红薯、山药等，云南的土豆种植广泛，不仅可做主食，还可制作各种小吃。
豆类野菜：如豌豆、蚕豆、四季豆等，这些野菜在云南的餐桌上也占有一席之地。
其他野菜：如刺儿菜、马齿苋、苦蘵、黄背草、车前草等，都是云南人常吃的野菜。
***云南还有许多珍稀濒危的野菜品种，如云南松茸、云南牛肝菌等，这些野菜不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值和保健功效。
请注意，虽然云南的野菜种类繁多，但在食用时也应注意其新鲜度和安全性，避免食用不熟悉的野菜以免中毒。
