做包子时，面粉和肉的比例可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：
- 肉馅比例：
约25%：如果希望包子口感更加松软多汁，可以适当减少肉馅的用量，例如用150克肉馅搭配750克面粉。
约30%：这个比例可以让包子有更好的口感和味道，肉馅的量可以根据个人喜好调整。
约40%：如果喜欢咸口味的包子，可以适当增加肉馅的比例。
- 面粉与肉馅比例：
面粉70克、肉馅30克：这是一个比较常见的比例，做出的包子皮薄馅多且味道鲜美。
面粉100克、肉馅50克：这个比例做出的包子口感相对较厚实。
面粉1斤（500克）对应肉馅250~300克：这个范围可以根据个人口味进行微调。
***还有一些小技巧可以帮助提升包子的质量和口感：
肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的包子口感更好。
拌馅时加入姜末、葱花等调料，可以提升包子的香味。
包子蒸熟后不要立刻开盖，以免包子回缩。
***在做包子时，可以根据自己的口味和需求灵活调整面粉和肉馅的比例。
