做包子时，面和水的比例会因具体配方和个人口味而有所差异。不过，一般来说，面和水的比例可以在以下范围内调整：
包子粉100克，水60-80克，这个范围适用于大多数情况。
如果想要包子口感更加松软，可以适当增加水的量，比如用65-70克水。
反之，如果希望包子口感更加筋道，可以减少水的量，比如用55-60克水。
***包子的大小也会影响所需的面水比例。例如，做小笼包时，因为蒸熟后体积会缩小，所以水面比例可以稍高一些；而做大馒头时，由于蒸熟后体积较大，水面比例则可以适当降低。
除了面和水，制作包子还需要考虑酵母和盐的用量。一般来说，酵母的用量可以根据个人口味适量增减，但盐的用量建议控制在5克左右，过多会影响口感。
***在实际操作中，可以根据自己的口味和经验来调整面和水的比例，以获得**的包子口感。
