做包子所需的酵母量因面粉的种类、馅料种类和数量等因素而有所差异。一般来说，做一个包子大约需要3-5克酵母。

具体来说，如果是做发酵面团包子，例如制作馅饼等，可以按照50:1的比例（即50克面粉加1克酵母）来配比。如果是做老面馒头，酵母用量会相对较少，大约为3-5克。

***如果使用酵母粉，一般一斤面粉（500克）加入3-5克酵母粉即可。如果用安琪酵母，一般一斤面粉（500克）加入6克左右。

请注意，这些只是一般的建议，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。过多或过少使用酵母都会影响包子的发酵效果和口感。