制作山楂干时，冰糖的用量可以根据个人口味和山楂的多少来调整。一般来说，如果用新鲜山楂制作山楂干，大约需要使用300克山楂和60克冰糖。如果使用干山楂片，大约需要使用100克山楂和30克冰糖。
以下是一个简单的山楂干制作方法：
材料：
新鲜山楂：300克
冰糖：60克
清水：适量
步骤：
清洗山楂：将新鲜山楂清洗干净，去除杂质。
去核切片：将山楂去核，切成薄片。
煮山楂：在锅中加入适量清水，放入山楂片，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，让山楂片变软。
加入冰糖：在山楂煮软后，加入冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
翻炒山楂：用小火翻炒山楂，使其均匀裹上糖浆。
出锅冷却：将煮好的山楂连同糖浆一起倒入干净的容器中，放置在阴凉通风处冷却，直至山楂变干。
注意事项：
煮山楂时，火候要控制好，避免煮焦。
加入冰糖后，要继续小火煮至冰糖完全溶解，以免糖粒在山楂上形成硬块。
最后翻炒山楂时，可以用铲子将糖浆均匀地裹在山楂片上。
希望这个食谱对你有帮助，祝你制作成功！
