制作酸奶的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，常见的酸奶比例是100克鲜奶加入10克酵母粉或20克酸奶。具体来说，如果是自制原味酸奶，可以按照100:10的比例（即100克鲜奶加入10克酵母粉）混合，然后放置在温暖避光的地方进行发酵，大约24小时后会变成凝固状。如果想要更浓郁的酸奶，可以适当增加酵母粉的用量。

另外，如果是制作风味酸奶，比如加入水果、果酱或谷物等，那么比例可能会有所不同，需要根据实际情况进行调配。

***还可以参考以下配方：

  1. 原味酸奶：100g鲜奶+5g酵母粉+10g白砂糖。

  2. 草莓酸奶：100g鲜奶+5g酵母粉+30g白糖+50g草莓果酱。

  3. 巧克力酸奶：100g鲜奶+5g酵母粉+50g黑巧克力+50g奶油。

***在制作酸奶时，可以根据自己的口味喜好调整比例，同时要注意卫生和安全。