做稀饭放多少碱合适主要取决于个人口味和对碱的敏感度。一般来说，放两三克碱就足够让粥稠一些，而且能使粥口感更好。不过也有说法认为，稀饭放五克碱比较好，这样煮出来的粥口感更好，也更容易消化。
***煮稀饭时加碱要注意以下几点：
碱的用量要适中，不宜过多也不宜过少。过少可能导致粥没有黏稠度，而过多了会使粥带有碱味，影响口感。
煮稀饭时，可以在水开后加入碱，边煮边搅拌，以防止碱和米粒粘在一起。
如果喜欢酸味，可以在粥煮至半熟时加入少量的醋，这样可以中和碱的味道。
***做稀饭放碱的量要根据个人口味和喜好来调整，同时注意煮粥时的火候和搅拌，以确保粥的口感和消化吸收。
