做米干饭的水量因个人口味和米种类而异。以下是一些常见情况的水量建议:
- 普通白米饭:
干米和水的比例大致为1:1.5~2。
例如,如果用100克干米,那么需要添加150~200克的水。
- 杂粮米饭(如红豆、绿豆、黑米等):
水的比例会相对减少,因为杂粮吸水性较强。
建议使用接近或略多于米两倍的清水。
- 糯米饭:
糯米饭需要更多的水分来煮熟。
水和米的比例通常在1:2左右,甚至更多。
- 电饭煲煮饭:
- 电饭煲煮饭一般加水量刚好没过米即可,如果米和水的比例是1比1.2,煮出来的米饭软硬适中。
***煮饭时还可以参考以下方法:
先将米放入清水中浸泡半小时左右,再加入适量的水煮熟。
如果用电饭煲煮饭,水量刚好没过米即可。如果用锅煮,水可以比米多一些。
***做米干饭的水量应根据个人口味和所选米的种类来调整。如需更准确的建议,可查看电饭煲的使用说明书或咨询相关专业人士。