做蛋糕卷所需的白糖量因蛋糕卷的大小、配方以及个人口味而异。以下是根据一般情况提供的建议：
- 普通蛋糕卷：
一般来说，制作一个8寸的蛋糕卷大约需要60克白糖。
如果使用低筋面粉并加入鸡蛋，大约需要70~80克白糖。
若蛋糕卷比较厚，可以适当增加白糖的量。
- 戚风蛋糕卷：
准备4个鸡蛋，120克白糖，120克玉米油，100克水，150克低筋面粉，90克奶粉。
将除玉米油外的所有材料混合搅拌均匀后，加入玉米油，再搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，八分满即可，然后振出气泡。
将蛋糕放入预热好的烤箱中，上火180度，下火160度烤45分钟至1小时。
取出后倒扣放凉，然后卷起来，用刀子切成小段。
***如果是制作奶油蛋糕卷，还可能需要额外的白糖来调整甜度。
*****如果只是制作简单的蛋糕卷，60~80克白糖应该就足够了。如需更多信息，建议咨询专业烘焙师或查阅相关烘焙书籍。
