制作酸奶所需的乳酸菌数量因酸奶类型和个人口味偏好而异。一般来说，制作酸奶至少需要100亿个乳酸菌。以下是一个简单的酸奶制作方法：

材料：

  • 牛奶：250毫升

  • 酸奶发酵剂（如酸奶菌粉）：适量

  • 糖：适量（可选）

步骤：

  1. 将牛奶加热至60-65摄氏度，保持温热。

  2. 在温热的牛奶中加入适量的酸奶发酵剂，搅拌均匀。

  3. 保持温度在60-65摄氏度，静置1小时。

  4. 1小时后，将酸奶倒入干净的容器中，盖紧盖子。

  5. 将容器放入冰箱冷藏，至少24小时。

这样，您就可以得到一瓶美味的酸奶。根据个人口味，可以适量加入糖。