做豆沙馅放水的量取决于豆沙馅的具体配方和制作方法。以下是一些常见的建议：
如果使用的是红豆沙，一般建议加50~60克水，这样做出来的豆沙馅软糯可口。
如果使用的是绿豆沙，加水相对较少，大约30~40克即可。
水果豆沙的含水量会更多一些，通常加水量在60~80克之间。
对于制作黑芝麻馅等比较干性的豆沙，加水相对较少，大约20~30克即可。
***也可以先制作出豆沙团，再加入适量的水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，这样可以使做出的豆沙馅更加细腻。
请注意，以上建议仅供参考，具体加水量还需根据实际情况进行调整。***在制作豆沙馅时，还需注意以下几点：
确保所有材料都已提前准备好。
使用干净的工具和容器，避免污染食材。
避免添加过多的糖分，以免影响口感和健康。
制作完成后，尽快食用，以免豆沙馅变质。
