黄瓜具有多种显著的作用，主要包括以下几个方面：
- 补水与保湿：黄瓜的水分含量非常高，约为95%，因此它具有很强的补水能力。在夏天，人们出汗较多，多吃黄瓜可以及时为机体补充水分，保持肌肤湿润。
- 促进消化：黄瓜中含有较为丰富的纤维素，适量食用可以促进胃肠道蠕动，加快肠胃内食物的消化和吸收，从而在一定程度上起到促进消化的作用。
- 降糖、降脂：黄瓜中含有一些化学物质，适当食用后可以促进胰岛素的分泌，从而达到降低血糖的作用。***黄瓜中的膳食纤维还能减少人体对脂肪的吸收，有助于降低血脂。
- 清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
- 健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
- 减肥强体：黄瓜所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，有助于减肥塑形。***它还能促进新陈代谢及血液循环，加速排毒减脂。
- 美容养颜：黄瓜中的维生素C具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基防癌、保护细胞、解毒、保护肝脏、提高免疫力和提高人体新陈代谢的作用。***黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜中的硫有助促进人体对钙的吸收。
- 降低血压：黄瓜富含钾，具有降低血压的作用。
- 强身健体：黄瓜中的维生素C具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基防癌、保护细胞、解毒、保护肝脏、提高免疫力和提高人体新陈代谢的作用。
请注意，虽然黄瓜具有诸多好处，但食用时应适量，以免引发腹泻等不良反应。***脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。
