做面包时，牛奶的用量可以根据不同的面包配方和个人口味进行调整。一般来说，以下是一些常见的建议：
普通面包：如果使用全脂牛奶，大约可以按照面粉重量量的1/4到1/3的比例添加。也就是说，如果面粉重量为500克，那么可以加入125毫升到167毫升的牛奶。如果使用低脂或脱脂牛奶，用量可以相应减少。
奶油吐司或芝士面包：在这种情况下，牛奶的用量可能需要增加到面粉重量的1/3到1/2。例如，面粉500克时，牛奶用量可在167毫升至250毫升之间。
奶油奶酪面包或白面包：如果是制作这类面包，牛奶的用量大约是面粉重量的1/4。
自制面包：如果使用高筋面粉，并且追求柔软的口感，牛奶的用量可以增加到面粉的1/3到1/2。如果追求松软的面包，可以用牛奶将面粉和酵母调和，然后发酵。
***也可以根据个人口味在面包中加入牛奶，比如配方中加入牛奶可以增加面包的香甜度和口感。
请注意，这些只是一般的建议，具体的牛奶用量还需要根据实际情况进行调整。在制作面包时，除了牛奶之外，还需要注意面粉的吸水性和面团的湿度，以确保面包的质量和口感。
