做馒头时放油的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议控制在30克到50克之间。油可以增加馒头的香味，提高口感，并有助于发酵。以下是做馒头的一般步骤：

  1. 将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合揉成面团，发酵至两倍大小。

  2. 将发酵后的面团分成若干个小剂子，然后擀成圆形的面皮。

  3. 在面皮上刷上一层薄薄的油，然后将其卷起来，捏紧收口，搓圆。

  4. 将馒头放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

请注意，油量不宜过多，以免影响馒头的口感和味道。***在做馒头时，还可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、芝麻等，以增加馒头的风味。