做饭时放米和水的量并没有固定的标准，因为不同的菜品、烹饪方法和口味需求会影响这个比例。以下是一些常见的建议或指导原则：
一般煮米饭：
米和水的比例通常是1:1.2或1:1.5。
例如，如果是白米饭，米和水的比例可以设置为1:1.2，即每1份米加1.2份水。如果是糙米饭或杂粮饭，由于口感更丰富，可以适当增加水的量。
煮粥：
煮粥时，米和水的比例可以根据个人口味调整。一般来说，粥的浓稠度与米和水的比例有关，粥稀了就多放水，粥稠了就少放水。
通常建议的比例是米和水的比例为6:1至10:1，可以根据个人喜好来调整。
炖汤：
炖汤时，水是必不可少的，而米则根据具体菜品来决定。例如，炖鸡汤时通常会加入鸡肉和蔬菜，此时米可以用来填充食材的空隙。
水和米的比例没有固定标准，但一般来说，水的量要能覆盖食材，并且能够使食材充分浸泡和煮熟。
其他注意事项：
煮饭或炖汤时，除了米和水，还需要考虑火候、食材的添加顺序等因素。
使用电饭煲或压力锅等厨房电器时，建议根据电器的使用说明来调整水和米的量。
如果是第一次尝试某种比例的米和水组合，可以先少放一些水或米，然后根据烹饪效果进行调整。
***做饭放米和水的量应根据个人口味、烹饪方法和食材来灵活调整。在烹饪过程中，可以不断尝试和调整比例，以达到**口感和营养价值。
