做馒头时，奶粉的用量会影响馒头的口感和湿度。一般来说，奶粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些建议：

  1. 如果喜欢较干一点的馒头，可以适当减少奶粉的用量。一般来说，每100克面粉可以搭配5-10克奶粉。例如，如果你用了200克面粉，可以加入10-20克奶粉。

  2. 如果喜欢较湿一点的馒头，可以适当增加奶粉的用量。每100克面粉可以搭配15-25克奶粉。例如，如果你用了200克面粉，可以加入30-50克奶粉。

  3. 另外，还可以根据面粉的吸水性和奶粉的成分来调整用量。例如，如果面粉吸水性较好，可以适当减少奶粉用量；如果面粉吸水性较差，可以适当增加奶粉用量。

***做馒头时奶粉的用量需要根据个人口味和需求进行调整，以达到**的口感和湿度效果。***制作过程中还要注意揉面、发酵等步骤，以确保馒头的质量和口感。