党参当归炖鸡的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下比例：

  1. 党参：15-20克

  2. 当归：10-15克

  3. 鸡肉：500克（根据个人需求调整）

***炖鸡时还需要注意以下几点：

  1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。

  2. 药材浸泡：将党参、当归洗净，用清水浸泡30分钟左右，以便更好地发挥药效。

  3. 炖煮时间：将处理好的鸡肉、药材和其他配料放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至鸡肉熟烂入味。

请注意，以上比例仅供参考，具体比例还需根据个人口味和需求进行调整。***在炖煮过程中要注意火候和时间，避免鸡肉过老或药效未充分发挥。