党参黄芪炖鸭的用量需根据个人体质和实际情况来调整，以下提供两种不同情况的用量方案：

肺脾气虚型

  • 党参：15克

  • 黄芪：15克

  • 鸭肉：500克

  • 姜片：适量

  • 葱段：适量

  • 盐：适量

湿热内蕴型

  • 党参：10克

  • 黄芪：15克

  • 鸭肉：500克

  • 薏米：30克

  • 红豆：30克

  • 生姜：适量

  • 葱段：适量

  • 盐：适量

***还需准备一些配料，如枸杞子、大枣等，可以起到滋补养生的作用。

烹饪步骤

  1. 将鸭肉洗净切块，党参、黄芪、姜片、葱段备用。

  2. 烧一锅热水，将鸭肉焯水去血沫，捞出备用。

  3. 将焯好水的鸭肉放入锅中，加入适量的清水，再放入党参、黄芪、姜片、葱段。

  4. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，待鸭肉熟烂后加盐调味即可。

注意事项

  1. 鸭肉与党参黄芪搭配食用，可起到补气养血的作用。

  2. 炖煮过程中要注意火候和时间，避免过度炖煮导致鸭肉变老。

  3. 根据个人体质情况适量增减药材用量，如有不适立即停止服用。

***在食用党参黄芪炖鸭时，需结合个人体质情况合理搭配药材，并注意烹饪方式和火候把握。