党参鸡汤的配料可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一种常见的配料清单：

  1. 主料：

  • 鸡肉：一般使用三黄鸡或者乌鸡，重量约1000-1500克。

  • 党参：10-15克。

  1. 辅料：

  • 姜片：适量，用于去腥增香。

  • 枸杞子：适量，约10-15克，可滋补肝肾。

  • 红枣：适量，约5-8颗，可补中益气。

  • 枸杞叶：适量，可清肝明目。

  • 盐：适量，用于调味。

  1. 调料：

  • 料酒：适量，用于腌制鸡肉。

  • 鸡精或味精：少许，用于提鲜。

  • 清水：适量，用于炖煮鸡汤。

***还可以根据个人喜好加入一些其他配料，如玉竹、百合、银耳等，以增加营养价值和口感。

制作方法：

  1. 将鸡肉洗净，切块，用料酒、姜片腌制30分钟。

  2. 锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

  3. 加入党参、姜片、红枣、枸杞子等配料，转小火炖煮1-2小时。

  4. 根据个人口味加入适量盐、鸡精或味精调味即可。

请注意，党参鸡汤的配料和用量仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。