八寸鲜奶蛋糕的重量因其含水量、糖分和其他配料的不同而有所差异。一般来说，如果是简单的鲜奶蛋糕（不含其他如水果、巧克力等配料），重量大约在120克至150克之间。具体重量还需根据蛋糕的大小、厚度以及配方中的其他成分来确定。

为了得到准确的重量，您可以参考以下几个方法：

  1. 查看包装说明：如果蛋糕是预包装的，通常包装上会标明重量。

  2. 测量：将蛋糕切成小块后，用精确的电子秤进行测量。

  3. 咨询商家：如果您是在商店购买，可以直接询问店员蛋糕的重量信息。

请注意，这些重量都是估计值，实际重量可能会有所不同。