六寸蛋糕的体积大约为1600立方厘米（cm³），其配方中泡打粉的用量通常为7-9克，具体用量还需结合实际情况判断。

如果使用低筋面粉制作蛋糕，泡打粉的用量则为6克左右。如果使用高筋面粉，则用量约为8-10克。***如果是制作戚风蛋糕，配方中泡打粉的用量则为7-9克。***根据蛋糕的大小和配方，泡打粉的用量也会有所不同。

在添加泡打粉时，要注意不要过量，否则可能会影响蛋糕的口感和味道。建议根据实际情况适量增减泡打粉的用量，并通过实践来掌握**的用量。