制作六寸蛋糕所需的泡打粉量主要取决于蛋糕的配方和口味。一般来说，制作海绵蛋糕所需的泡打粉量为40克左右。如果是制作戚风蛋糕，由于配方中水分含量较高，所需泡打粉的量会相对减少，大约在20~30克之间。

***泡打粉的用量还需要结合实际情况进行微调。例如，如果蛋糕成品比较松软，可以适当增加泡打粉的用量；如果蛋糕成品比较紧实，可以减少泡打粉的用量。

请注意，泡打粉的保存期有限，开封后应该尽快用完，以免失效。***在使用泡打粉时，也应注意不要过量添加，以免影响蛋糕的口感和味道。