冰淇淋的配料表中会详细列出所使用的各种原料及其比例。一般来说,冰淇淋中的奶油含量在10%~35%之间,也有说法认为80%或60%的奶含量更为常见。具体来说:
蛋糕、冰棍这类冷饮的含奶量一般较低,大约在15%~30%,有些产品可能低至8%。
另一类是全脂奶制作的冰淇淋,含奶量较高,通常在30%~50%之间。
而像圣代、冰淇淋蛋糕这类冷饮,含奶量则更高,达到50%~80%,有些产品甚至可以达到90%以上。
奶油冰淇淋的含奶量则更高,基本可以达到80%~90%,部分产品可以达到95%以上。
***如果是按重量来算,大约100g的冰淇淋中,有10g~35g是奶制品(包括奶油)。
请注意,实际使用时,冰淇淋的具体配料和奶含量可能会因品牌和产品系列的不同而有所差异。如需了解某个特定产品的详细成分,建议查看该产品的配料表。