冰粉粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整,但通常建议按照以下比例进行:
- 制作冰粉液:
一般需要准备100克冰粉粉。
加入1000毫升冷水(或温水),混合搅拌至无颗粒。
再加入200克白糖,继续搅拌均匀。
最后加入适量的蜂蜜或糖浆增加甜味,搅拌均匀后即可制成果冻状。
- 制作甜点:
- 如果用冰粉粉做甜品,比如杨枝甘露,可以按照以下方式制作:将20克冰粉粉加入250毫升牛奶中,搅拌均匀;再将200克椰浆、50克白糖和5克吉利丁混合煮沸,倒入牛奶冰粉液中,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
***如果是做冰沙,可以按照以下比例:
冰粉粉15克
淡奶油200克
糖浆或炼乳适量
水250毫升
将这些材料放入搅拌机中打碎混合在一起,然后过滤掉冰沙中的颗粒,倒入模具中冷冻成型即可。
***冰粉粉的用量可以根据个人喜好和制作需求进行适当调整。如果想要更稠一些的冰粉,可以多加些冰粉粉;如果想要更稀一些,则可以少加些冰粉粉。